#奶与奶制品化学及生物化学| 来源: 网络整理| 查看: 265
本书可作为本科毕业已经从事乳品工作的专业人员的参考书,因为他们依然需要进修和提高。本书既适用于相关专业的本科生和研究生,也适合从事乳品食品科学技术的教学研究人员和行业人士,以及意图转换专业方向的人员。