非洲人喜欢吃的大蜗牛，在中国开始泛滥，但我国的吃货却直接放弃

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写在前面

众所周知，一个新的物种到了新的地区有可能会打破当地的生态平衡，相信大家经常在网上看到一些人诱捕清道夫一样，这种鱼类生命力非常的强，一旦成灾后果不堪设想。当然，当年美国河里的锦鲤也是当地影响最大的一种外来物种。我们也能看到，这些外来的物种确实给当地造成了不小的影响！

有一种非洲大蜗牛最近被关注了，因为它的到来，在我国有了一定的知名度，这种蜗牛又叫褐云玛瑙螺，也是非洲人非常喜欢的一种美食，就加纳这个小国家一年就可以消耗掉1500万公斤蜗牛。这种蜗牛已经开始在中国泛滥，虽然是非洲人喜欢的美食，但是咱们的吃货却不敢吃，这又是什么逻辑呢？

确实，原本在某些地区没有的生物，一旦入侵后经过大量的繁殖后就会在当地形成灾难。中国的吃文化自古至今都很浓厚，而且在中国还真没有不敢吃的，天上飞的、水里游的、地上跑的、地下打洞的，动物也好，植物也好，很多都成为了餐桌上的美食，我们常见的就有小龙虾、辣椒和马铃薯等等，甚至被认为最脏的鱼——清道夫也开始被吃起来。就在当年某国的小龙虾泛滥的时候，有网友就表示组织吃货大军，一个夏天差不多就可以消灭干净。当然，这只能作为一个笑话，要真的想消灭它们谈何容易啊！不过这种入侵中国的蜗牛，为什么就不敢吃呢？

非洲大蜗牛是怎么来到中国的？

非洲大蜗牛是在非洲常见的一个物种，有的可以长到20厘米长，被发现最长的都打破了吉尼斯纪录长度超多了39厘米。这种蜗牛是陆栖蜗牛，又叫褐云玛瑙螺，属于玛瑙螺科玛瑙螺属。

这种在非洲土生土长的蜗牛是怎么来到中国的呢？其实过来的路径很多，出来传统的交通工具之外，还有就是随着一些植物或者货物来到中国，一旦适应了环境，就会疯狂的繁殖！就像当年的日本虎杖一样，本来就是日本的一种很常见的原生杂草，在这位大名鼎鼎的植物学家带到欧洲并引入英国作为观赏植物之后，就开始蔓延成灾，严重影响了英国本土植物的生长，而且还很难除净，所到之处甚至都威胁到了人们的居住和生活。

日本虎杖

而这种非洲的大蜗牛在最开始进入中国的时候，有的就是被当作宠物饲养或者是做小规模的养殖，由于缺少了环境的控制和对蜗牛的隔离养殖的技术，因此有部分蜗牛外逃，在适应了环境后就开始大量繁殖，因此就成为了数量庞大的外来物种！

非洲大蜗牛是和特殊的雌性同体进行异体交配的物种，经过了几十年的时间，正因为这种非洲蜗牛能很快地适应环境，并且繁殖能力很强，一次能产卵四五百枚，而且一年能产卵五六次，所以在我国东南沿海地区、云南和台湾等的省区几乎已经泛滥。

为什么非洲大蜗牛有这么强的适应和能力？

这方面也要归功于非洲大蜗牛的适应，非常的广泛，真的是多而杂，也就是说没有不吃的东西。其主要是食用一些动植物的残体、藻类和一些真菌，甚至是一些纸张或者是同类的尸体也是它们的取食来源，而且每天的进食量非常大，这样也就让其生长速度变得非常快，一只幼蜗牛会很快长成熟。

当然，正因为这样的食性比较杂，所以也就给农作物和森林造成了一定的危害，甚至给当地的农作物和森林资源造成一定的经济损失！据相关的资料显示，福建和云南等地也记载了因为非洲大蜗牛的生存给当地的农作物造成了一定的影响，破坏了当地生物的多样性。

中国人为什么不敢吃非洲大蜗牛？

确实，在中国还真的没见到不能吃的东西，什么样的物种都能被做成美食上餐桌，但是为什么就不但吃这种非洲大蜗牛呢？然而，如果在非洲加纳，到处都可以看到卖大蜗牛的摊位，这个国家一年能消耗1500万斤。对于非洲人民来说，这就是他们的美味，因为个大肉多，而且还富含蛋白质。

在中国，也有吃蜗牛的习惯，特别是焗蜗牛，但是这是法国的一种料理，用的蜗牛也不是这种非洲大蜗牛，而是人工养殖的一种个头小一点的法国蜗牛，其做法就是将蜗牛进行水煮后将肉取出，将蒜、香料、洋葱等配料用黄油炒过之后再塞进蜗牛壳内用黄油封好后放入专用焗盘里，然后用烤箱烤熟，连同原焗盘一起上席，一般的情况下一盘会放6个左右，而且吃的时候要用专门的进餐工具。

为什么不吃非洲大蜗牛呢？原因也很简单，因为这种大蜗牛食性杂，而且其生活环境比较恶劣，说白了就是越脏的地方非洲大蜗牛越容易存活，这样正满足了其食量和食性的需求！所以非洲大蜗牛很容易携带各种细菌、病毒和病原体，特别是线虫和吸虫等病原体常以其为宿主，人体一旦感染了这些病原体后容易患上脑膜炎、结核病等，后果不堪设想！相关的医学机构进行检测后发现管圆线虫感染率因非洲大蜗牛为宿主的几率较高，达到了30.4%以上。普通的感染率也在13%—30%左右，市场上卖的也有28.43%。

不仅仅是蜗牛肉里有病原体，它爬过的地方或者是它的排泄物里都会有病原体存在，就像现在的新冠病毒一样，能被各种场景携带，而且是走到哪里传到哪里。一旦这些病原体混入水中，被小孩子接触到也会被感染，因此小孩子不要去碰这种蜗牛，大人也要看好孩子。因此，非洲大蜗牛虽然肉多、蛋白质多，但是并不是吃货们青睐的食品。

总结

非洲大蜗牛作为中国的外来入侵物种中的一员，但是因为其特殊性并没有给中国带来一定的经济价值，反倒还有不小的破坏性，因此成为了防范的物种之一。当然，这种非洲大蜗牛入侵的国家并不是只在中国，美国和印度都出现了泛滥，而且也给当地带来了不小的环境破坏！

不知道大家有没有对付过蜗牛，我们在农村常见的小蜗牛一般都不会爬上灶台，因为它怕盐，可以将盐撒在它的软体部位，这样就可以消灭蜗牛。当然非洲大蜗牛比较脏，所以不要将其作为宠物，一旦有直接接触后，一定要用专用的消毒液进行清洁！

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