吃大蒜出汗怎么回事 吃大蒜出汗是常见现象

2017-02-26 20:13 来源：网友分享

　　吃大蒜出汗是常见现象，因为大蒜是有刺激性的食物，与吃辣椒出汗道理是一样的，当然它们所含的刺激性物质不同，但有一点是共同的：能刺激汗腺分泌。对于这种症状并不意味着是病症。由于是刺激出汗，是轻微的出汗，当然先从头上开始，因人的耐受程度不同出汗程度也不同，有一部分人不仅头上出汗，身上也出。 大蒜富含抗菌、抗病毒、抗休克物质（即大蒜素）。常吃大蒜会提高身体的抵抗力。

　　大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。所以吃大蒜会流汗，对身体也好，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

　　那你又知不知道大蒜的营养价值其实非常高的呢？它的营养价值可是对我们的身体健康非常有益的哦。现在我们就来了解一下吧。

　　大蒜可是含有很多营养素的哦，大蒜中含钙、磷等矿物质比较高，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

　　1、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

　　2、大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　3、大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　4、近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

　　5、常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性甚至还优于人参哦。

　　6、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

　　大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

　　除了作为食材，你又知不道其实我们还可以利用大蒜的这样一些妙用呢？

　　1、用于痈肿疔毒，疥癣。大蒜外用或内服，均有良好的解毒，杀虫，消肿作用。治疮疖初发可用独头蒜切片贴肿处。

　　2、治疗痢疾，泄泻，肺痨，顿咳。可单独或配伍入复方中用。如验方以大蒜煮粥送服白及粉治肺痨咯血。治泻痢，或单用或以10%大蒜浸液保留灌肠。大蒜还可防治流感、流脑、乙脑等流行性传染病。

　　3、治疗钩虫病，蛲虫病。治蛲虫病可将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于肛门周围。 此外，大蒜还能健脾温胃而用治脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消。

　　4、蒜汁可止痒：如果患了皮肤湿疹、癣和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇痒。将半头大蒜（最好是红皮蒜或独头蒜）去皮切碎，放到-块8~10厘米见方的纱布上，将蒜末包起来，用橡皮圈将口扎紧，再放到案板上，隔着布将蒜捣烂。将蒜汁涂在患处，瘙痒能立刻消除。皮肤挠破处，涂后有微痛，片刻后即不痛。蒜包用过几次变干，泡在水里揉搓一番，可再用一两次。

　　同时，大蒜在食用上还可以有这样的一些妙用哦。

　　1、大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。发了芽的大蒜食疗效果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。

　　2、在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。

　　3、做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用

　　4、辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

　　我们再来看一下大蒜作为食材的做法吧，这是我们做出美食的诀窍哦。

　　1、韭花炒洋葱

　　主料：洋葱250克、韭菜花50克

　　辅料：红椒2只、蒜子5克

　　调料/腌料：花生油10克、盐5克、味精2克、花椒油2克、湿生粉适中

　　做法步骤：

　　1）洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米；

　　2）烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用；

　　3）另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。

　　备注说明：因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。

　　2、凉拌洋葱

　　主料：洋葱1/2个

　　辅料：芹菜2根、辣椒1个、蒜末1小匙、香菜适量

　　调味料及腌料：番茄酱1大匙、甜辣酱、酱油、糖各1小匙、菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙

　　做法步骤：

　　1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片；

　　2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

　　操作要点：对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。

　　3、红葱头焗骨

　　材料：排骨、红葱头、青黄红椒片

　　调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片

　　做法步骤：

　　1）将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上；

　　2）爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用；

　　3）放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗；

　　4）中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油；

　　5）等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。