北京丰泽园饭店(东直门店)攻略,丰泽园饭店(东直门店)特色菜推荐/菜单/人均消费/电话/地址/菜系/点评/营业时间【携程美食】

[礼物] 采用了“新中式”风格，老字号传统文化与当代审美的一次碰撞与融，也太出片了，随便手机都能出大片。

[微风] 菜式也让人惊艳，名字还是熟悉鲁菜经典，但已经不是旧印象，摆盘造型，器皿，口味引领潮流，与时俱进，不断创新。让我对老字号不由得竖起了大拇指。

[微风]小番茄：此菜品将山核桃，杏鲍菇烘烤而成，在融入于秘制沙拉酱，并将其灌入新鲜小番茄之中，外表用糖衣包裹，入口时与内部食材砰击，爆浆感十足。

[礼物]虾蟹逅水晶肘：此菜以传统水晶肘工艺，经重新调制，将虾，蟹及肘子融合一起，做成晶莹剔透的方块，在加上用分子料理工艺制成的爆珠调味汁，当食客递入口中时，料汁的炸开与食材本身味道的混和瞬间提升了此菜品的口感，使之出现了一种全新的味道。

[礼物]丰泽园九转肥肠一道传统讲究菜，以猪大肠为主料，加入多种调料通过煮、烧、㸆等烹饪技法制作而成，色泽红润，质地软嫩。口味层次甜、咸、苦、辣、酸、五味俱全，同时代表出人生的五味齐全。

[礼物]独头蒜烧江鳗鳗鱼入口厚重，肉质软糯可口。蒜味清淡独特，回味十足，酱汁在烧制下呈现出丝绸一般的光泽，酱香浓郁，温和滋补。

[礼物]葱烧海参丰泽园葱烧海参是一道特色名菜，属于鲁菜代表菜之一。之所以出名，一是烹饪技法独特，二是自发海参保证品质。丰泽园最早采用“糊葱油”，“炒糖色”等技法来烹制葱烧海参，口感柔软香滑，葱香味醇，而且汁紧入味，色泽光亮。再配上米饭，

[礼物]只有身临其境，才能感觉到的好，不如下次聚餐去丰泽园东直门店试试吧！

餐厅：丰泽园(东直门店)

地址：新中街甲2号华龙大厦一层