《风味人间》做秃黄油拌饭的美食家，是丰收蟹庄的傅师傅！

傅师傅要求研发团队，秃黄油里面不许放香精味精防腐剂添加剂，必须纯天然，冷藏保质期必须三个月，冷冻保质期必须一年。

接到这样的指令，团队都傻眼了。蟹膏蟹黄这种高蛋白物质，常温下几个小时就变质了，不使用防腐剂和添加剂，原料保存都成问题。

团队没有方向的时候，傅师傅亲自破局，找到一个密封罐，欧洲鹅肝酱的标准包装。他说老外的鹅肝酱也是纯天然，保质期也很长，我们就照这样子做吧。

几经周折，最后发现国内有多家工厂专接欧洲订单，就做这种密封罐。那就好，找一家最好的，确保质量稳定可靠。

定了包装形式，就要围绕它设计工艺流程和投资建工厂。请上海的食品权威、海洋大学的陈舜胜教授，带领专家团队全程护航。

最后成品的秃黄油，采用超低温冷冻、真空灌装、巴氏灭菌等技术，完美达到预期，丝毫不影响风味。丰收蟹庄天猫店，很多评论赞美：工厂里生产的秃黄油，比饭店里厨师做的秃黄油，还要好吃！

傅师傅又发现，产品的保存条件是冷冻或冷藏，密封罐之外还需要一个保温盒，才便于物流配送和旅行携带。

于是研发团队，历经半年开发了一个可以自然降解的环保EPP盒。它无毒无味，有效保冷，作为航空行李托运，还能带到国外（英美日等国海关，允许蟹制品罐头入境）。

“蟹是自然，吃是文化”，外包装封套，中央美院的年轻画家梦月老师，工笔手绘。画面精致优雅，送礼体面过人。

我家秃黄油，爆红美食圈，圈粉无数。去年十月，谢霆锋带领《锋味》节目组，暗访丰收蟹庄上海总店，惊叹秃黄油的美味。之后，两家合作联名款，锋味天猫旗舰店发售。

哈哈哈哈，终于到卖货时间了，丰收蟹庄秃黄油，共有两款：

1. 浓香型，全部雌蟹黄，大别山黑毛猪油调和，口感绵密，浓厚香醇。用途广泛：做面条馄饨的汤头；夹馒头、包饺子、烧豆腐；喜欢重口味的，建议拌面条或米饭。

2. 清香型，雄蟹膏和雌蟹黄各半，西藏芥花籽油调和，口感滋润，清新鲜甜。最佳吃法就是拌饭，米饭越热越好，秃黄油越多越好，极致奢华、极致享受。

提醒：清香型秃黄油，《风味人间》同款，现已断货，需要预定。

丰收蟹庄秃黄油，没有香精、味精、防腐剂、添加剂，具备天然美味的三大特征：入口纯净、中段丰富、回甘生津。极致美食享受。

我家秃黄油，天猫丰收蟹庄旗舰店和锋味旗舰店有售；京东自营、一条、东家、企鹅吃喝指南和沈爷的宝贝店有售；本月全线进驻盒马鲜生，提供更便捷的购物体验。返回搜狐，查看更多