史上最全熬中药指南(看完再不会熬药,就给你跪了!) | 您所在的位置:网站首页 › 中药熬几次合适 › 史上最全熬中药指南(看完再不会熬药,就给你跪了!) |
我曾经以为熬药是个“人人都会”、“无比简单”的事情。 之前组织义诊,当有人自告奋勇说:“我要回家自己熬药……”我还鼓励人家:“对,中药就得自己用砂锅熬……” 然而,我很快收到这样的反馈: “是不是要用热水泡药?用矿泉水吗?” “为啥我熬了半天,就熬出来一口药?对,药汁太少了,一口就能喝完……” “忙活了一晚上,结果药熬干了……心疼,早知道让人家代煎了!” 讲真,一开始看到这样的反馈,我直接笑出猪叫声:这都9020年了,还有人不会熬药? 但是,当1、2、3……第N个人问我时,我突然意识到:我是不是该写一篇文章,专门说说“熬药”这件事了? 为了说清楚这件事,我专门和郑州一家药店联系。请药店的资深老药师,手把手指导喜糖在家熬中药,必然是靠谱极了。 从选器皿、泡药、熬第一汁药、滤药、熬第二汁药、二次滤药……药师现场指导整个流程,我们全部用镜头记录。 同时,熬药的点滴细节,我也刨根问底,力求一篇图文,解决大家所有熬药困惑。 喜糖们,如果看完,你还说不会熬药,我只能说——各个中医院和部分药店都可以代煎! 开始正题。 1、煎药器具 煎药最好用砂锅、砂壶、不锈钢锅或搪瓷锅。 忌用铁锅、铝锅。 建议:五金店十几块钱的普通砂锅就行。如果经常喝药又想省事,可以买电砂锅,更方便。 2、浸泡 煎药前,需用冷水浸泡半小时,水量淹没过药物2—5厘米(2—3横指) 建议: a、用自来水浸泡即可,纯净水更好,不建议用矿泉水熬药; b、如果“没过药面2~5厘米”这句话不理解,那就伸出俩指头——水比药面高出2根或3根手指头,能听懂吧? c、一般药物浸泡半个小时,特殊药物遵医嘱。 3、煎煮 每剂药需要煎2次。 头煎,也就是第一次煎,要先开大火,把药煮沸后,改成小火。 注意:改小火后,开始计时。 提醒: 药物不同,煎药时间也不同。 所以,建议大家开药时,提前询问医生。 4、煎煮时间 再次提醒:药汁沸腾后,改成小火,并开始计时,小火煮20~30分钟(具体时间遵医嘱) 提醒: a、滋补及质地坚实的药物头煎40-60分钟; b、解表、理气、质地较轻及芳香类药物头煎15-20分钟 c、一般药物头煎20-30分钟。 d、后下药物于头煎完成前5-10分钟下锅。或遵医嘱。 5、滤取药液 小火煮20~30分钟后,第一汁药就熬好了,这时,可起锅倒药。 倒药时,建议用2层纱布或滤网过滤。药液约150毫升-200毫升。 建议: 用2层纱布或滤勺过滤均可,但需注意:滤网不要使用铝、铁和不耐高温的塑料材质。 6、二煎 过滤完药汁后,立即往砂锅里再加冷水,水没过药面即可。这次,不用再浸泡,加完水直接上火煮。 提醒: 这次加的依然是冷水。 其他步骤,和煎第一汁药的步骤一样。 7、煎第二汁药 先用大火将药煮沸,立即改成小火,并开始计时。 提醒: a、滋补及质地坚实的药物二煎30-40分钟 b、解表、理气、质地较轻及芳香类药物二煎10-15分钟 c、其他药物二煎15-20分钟。 8、过滤并混合 建议起锅时,依然用2层纱布或滤网过滤。将第二次熬出来的药汁和第一次熬出来的药汁混合(倒在一起),放温后即可服用。 提醒: 混合好的药汁,分成2份或3份,遵医嘱服用。 另,煎药时要注意火候,要不时轻轻搅拌,防治药物溢锅、糊锅、干锅。 其他注意事项: 滋补类药:宜早晚空腹服用; 润肠或泻下药:宜空腹服用; 驱虫药:宜早晨空腹服用; 镇静催眠药:宜睡前半小时服用; 消食药:宜饭后服用; 特殊群体(如孕产妇、婴幼儿、老人及过敏体质和体质虚弱者):请严遵医嘱。 名词解释: 【先煎】矿石类、贝壳类药物,如鳖甲、牡蛎等,因质地坚硬,有效成分不易煎出来。所以,需要打碎先煎。 打碎后,大火煮开,转小火,并开始计时,小火煮30分钟。 煮好后,连药汁带药,一齐倒入其他正常浸泡好的药物中。大火煮开,转小火,并开始计时,小火煮45~60分钟。 【后下】第一汁药熬到最后5~10分钟时,把药方上标注“后下”的药物扔到锅里。或遵医嘱。 【包煎】有一些粘性强、粉末状或带有绒毛的药物,如果和其他药物直接放一起,容易沉在锅底,煎药时会糊。所以,宜先把这些药物用纱布袋装好,再与其他药物同泡同煎。 【另煎】有一些贵重药物,如人参、西洋参等,为了更好地煎出有效成分,最好单独另煎另炖2~3小时,煎出来的药汁可以直接服用,也可以和其他药汁混合服用。 【药引】如医生无特殊交代,和其他药物同泡同煎。 总之,煎药的门道还有很多。建议大家看完中医,一定要详细咨询大夫。医生多会根据所开的药物,大致告诉你该煎多久、先煎、后下。 特殊情况一定要遵医嘱哦!如果,你还有关于中药的问题,可以给我留言,只要和医学相关的都可以留言。 (此文章为“小喜探医号”原创,特此声明!欢迎分享,侵权必究哦(´-ω-`)) |
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