中式面点造型与制作规范

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作者：

邓宁宁

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摘要：

中式面点是我国传统饮食之一,具有较为悠久的发展历史,由于造型和制作工艺的特殊性受到人们的青睐.当今时代背景下人们对于食品的要求日趋严格,逐渐向更便捷高品质方向进行转变.实现中式面点的工业化,连锁化发展,是中式面点强化市场竞争力的关键所在,需要深入对中式面点的研究,并且做到制作工艺技术的规范和创新.基于此,本文中笔者将针对中式面点的造型和制作规范等方面内容进行... 查看全部>>

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关键词：

中式面点 造型 制作规范

年份：

2022