文化

糖画传入民间后，因在梅雨季节不易保存，民间便把祭祀用的糖画改成纸糊的人偶，至此糖画的“神圣”属性正式分离了出来。

到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等大众喜闻乐见的吉祥图案。

绘制过程

糖料一般是红糖、白糖，再加上少许的饴糖，放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝，就可以用来浇铸造型了。

在绘制造型时，糖画艺人端坐在糖画摊前，短暂思考后用小勺舀起溶化了的糖汁，并在糖凝固前将糖汁挥洒在光滑的大理石板上。

看糖画艺人在大理石板上飞快地来回浇铸， 不出一分钟便可以画出造型，这样凝固后的糖液就会变成各种想要的形状。

做完造型后，糖画艺人随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，这样一幅栩栩如生的糖画便做好了。

糖画技艺在制作过程中是一次性的，没有重来的机会， 因此要求艺人技艺成熟，一气呵成。

绘制题材

糖画的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。

由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点， 在造型上多施以饱满、匀称的线条，从而形成了独有的风格样式，给人以美的享受。

成都糖画

进入清代以后，随着大规模的移民入川，糖画也和其他的民俗技艺一起传入四川，并且在成都发扬光大。

成都糖画的表现手法丰富多彩，可以分为四个品种： 大货、小货、子子货、丝丝货。

大货，是指体型较大构图复杂的作品，诸如 龙凤、孔雀、狮虎、花篮、金鱼等。

小货，是指体型偏小工艺简单的作品，如单个的 虫、鸟、水果等。

子子货，即直接倾倒的一个个圆形糖饼儿，这种技艺要求艺人手腕灵活，动作利索， 倾倒过程中直接形成一个个状如钮扣的小圆饼，中间绝不拖泥带水，最能体现糖画艺人的基本功。

丝丝货， 是以糖液所形成的缠绵的线条来构图，类似于中国国画中的白描和西洋画中的速写，又有中国民间剪纸的神奇韵味。此外还有板板货、填装货、拭皮子、按头子等诸多技法。

糖画虽然看起来是民间艺人的雕虫小技，但实际却是一门高深的技艺， 里面蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等等复杂的元素。

糖画既可观赏又可食用，融物质与精神文化享受于一体，观之若画，食之有味。

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