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云南产菌 楚雄尤多 楚雄多菌 精在南华 野生菌是大自然馈赠的美味
南华境内 已知可食用的野生菌种类 有290多种 野生菌资源年蕴藏储量 达1万多吨 2020年野生菌集散交易量 达8887吨 交易额达7.98亿元 综合产值近30亿元
青头菌 南华 是全国最重要的野生菌产地 和最大的野生菌交易集散地 “世界四大名菌” 松茸、块菌、羊肚菌、鸡油菌
羊肚菌 “中国十大名菌” 松茸、块菌、羊肚菌、鸡油菌、大红菌 干巴菌、鸡枞、牛肝菌、松乳菇、榛蘑
松茸
牛肝菌 在南华县均有分布 其中 松茸、牛肝菌 因质优量大、营养丰富 远销日、韩等国
在南华 野生菌的做法比其他地方更丰富 煎炒 油炸 凉拌 火锅 ……
大厨们根据 不同原料的鲜嫩程度和食材大小 灵活运用火候技能 采用 炒、爆、炸、烹、烩、炖、焖 等各种烹调方法 使烹制出来的野生菌菜肴 原汁原味、鲜嫩可口 但你以为南华只有野生菌火锅 凉拌松茸、松露刺身？ 不不不 南华还有 坨坨肉 猪肝生 羊肝生 骨头生 千张肉 酸菜鱼 老火腿
白芸豆 烤饵块 臭豆腐 烧洋芋 蒸蒸糕
凉拌树花 阳麦粑粑 苦荞粑粑 小米粑粑 等等......
哇~ 看完以上美食后 大家是不是像小编一样口水直流
就这？？ 别急 小编还给大家伙准备了 “吃饱喝足”后的消食“好去处” ↓↓↓ 毛板桥风景区 毛板桥风景区位于南华县西部，在毛板桥水库库区，集湖光、山色、古寺、食宿于一体。
毛板桥风景区 咪依噜风情谷 从南华县城出发，穿过马鞍山隧道，就来到了风景秀丽、民族风情浓郁的咪依噜风情谷。
咪依噜风情谷 大中山自然保护区 大中山国家森林公园位于南华县城西南的兔街、马街两镇结合部，是哀牢山国家级自然保护区的一部分，东西宽16.1公里，南北长24.3公里，面积约25237公顷，区内自然生态系统稳定，原始森林外貌壮观，珍稀生物资源众多。
大中山自然保护区法空大洞 温馨提示 随着雨季的来临 云南进入一年一度吃野生菌的好时节 野生菌虽然美味却也“暗藏杀机” 食用野生菌应注意的要点 尽量不要采食自己不熟悉或来源不明的菌类。 去市场买菌时，最好买曾经吃过的，没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。 对自己熟悉并确定为无毒菌的，也不要混杂加工食用，因为种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质。加工野生菌一般要通过高温煮透，降低毒性。 加工烹调时采用的方法也要得当。首先，不论是哪种菌子，都不要凉拌生吃；其次，不论炒还是烧汤，都要炒熟煮透。 吃菌时切记不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。 不要轻易相信所谓的“民间偏方”去分辨有毒野生菌。
如果不幸发生野生菌中毒事件了，应该采取什么措施？ 目前，野生毒菌中毒尚无特效疗法，也没有特效解毒剂，主要是尽早排除毒素，治疗越早，效果越好。食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状，应立即采取以下措施： 一 立即拨打急救电话； 二 及时前往医院治疗； 三 及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重； 四 让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克； 五 对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；应为患者加盖毛毯保温； 六 判断是否为食用野生菌中毒，还是其他食物中毒。保留样品供专业人员救治参考。 最后 最近天气阴晴不定 大家出门要带好雨伞 出行注意安全 在景区游玩时请爱护环境卫生哟~ 来源丨云南楚雄网整理自云南信息报 、楚雄彝族自治州人民政府网站、“南华融媒”微信公众号、昆明市第一人民医院、红火楚雄文旅资讯 编辑丨钟国涵 审核丨李彦锟 周康返回搜狐，查看更多 |
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