中午饭吃什么最满足？

对于我们这些搬砖狗来说，每天的灵魂一问就是：中午吃什么？

前段时间，我们公司楼下开了家卤肉饭，全公司公认最挑剔的运营小哥去吃过以后，都赞不绝口，沉迷其中。

所以，这段时间我们的中午饭选择，相对来说，没有那么纠结了。快乐卤肉饭就完事儿了嘻嘻

怎么形容卤肉饭的好呢？味道很~浓郁、很~香、很~下饭、能吃很~多顿、吃一顿幸福能持续很~久！

而且，自己做的话，还可以做多一点，放着吃几天哦。

下面这个是我做的卤肉饭：

我做的这个偏向于台式卤肉饭的做法，就算是一款家常台式卤肉饭吧。

红葱头算是标配，具有独特的香味，实在买不到的话，可以换成洋葱。

做卤肉饭，另一个要点在于：把五花肉煎出油，然后只用这些猪油炒肉。这样不仅能减少整体的油腻，还能让味道更香。

然后把肉炖化、把汤卤香，淋在热腾腾的白饭上，嗯！是一顿吃饱了就没烦恼的饭了。

下面把做法也分享给大家：

1.将泡发好的香菇切粒，鸡蛋煮熟剥壳备用

*泡发香菇的水也留着备用

2. 中间将红葱头切粒、蒜头切末备用

3. 把五花肉切成宽度1cm左右的条状

4.锅中倒油，小火烧至微热后加入红葱头粒，炸至金黄关火，用余温加热至焦糖色，滤出红葱酥备用

*油要略微没过红葱粒

5.锅中加入五花肉，小火慢慢煸炒出油后，放入蒜末炒香

6.加入五香粉、料酒后大火翻炒，再加入香菇丁、红葱酥炒匀

7.炒完倒入砂锅中，加入步骤1中泡香菇的水

*因为要炖比较久，水量要多一点，不够可以补清水

8.加入老抽、生抽、冰糖、盐、2大勺红葱酥和鸡蛋，大火煮开后转小火慢炖1小时左右即可

*后半小时最好隔10分钟翻拌一下，避免粘锅

最后浇在米饭上，台式卤肉饭完成！

来吧。感受一下大口吃肉，大口扒饭的快乐~

其实中午的话，吃咖喱饭也挺让人满足的，咖喱和肉肉一样，是非常治愈人的！

下面再分享一个我之前做的咖喱牛肉——

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