6月湿热，多吃这6道菜，一排毒，二清火，三增强抵抗力，别不懂

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随着时间的推移，已经来到了6月，6月就已经炎热似火，而且还多雨潮湿。在这样的季节里，我们多吃一些清火排毒增强抵抗力的食材是最好的。炎热的夏季，凉拌菜是家家户户都喜欢的菜式，今天，在这里和大家分享6道清火排毒的凉拌菜，做法简单又好吃，一起看看！

一：凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮的做法：材料：香菜少许，豆腐皮（千张），葱末，生抽，香油，盐少许。

1，把豆腐皮稍微一烫，切成条状，小葱切末，香菜切末，一起放入盆里，加入生抽，盐，香油。

2，充分的搅拌均匀，直接上桌就可以了，这个季节家人都很喜欢吃，补钙最好。

二：沙姜豆苗

沙姜豆苗的做法：材料：豌豆芽适量，生抽少许，米醋少许，沙姜末少许，小米辣少许，柠檬汁少许。

1，把豌豆苗洗净，放到开水中汆烫后捞出，放入冷水中，充分的过凉，捞入盘中备用。

2，沙姜切末，小米辣切丁，放入碗中，捏入少许青柠檬汁加入少许盐和少许醋，一起拌匀，拌好的料汁倒入豌豆芽上即成。

三：辣拌拉皮

辣拌拉皮的做法：材料：拉皮适量，黄瓜丝，醋，生抽，盐，白糖，小葱末，香菜段，辣椒油。

1，把东北大拉皮放到盘子里，2勺醋，1勺生抽，半勺白糖，2克盐，辣椒油2大勺，充分拌匀。

2，上面放上切好的黄瓜丝，把料汁全部倒在拉皮的上面，吃的时候充分拌匀就可以，在夏天吃超级爽口。

四：银耳黄瓜双拼

银耳双拼的做法：材料：银耳适量，黄瓜1根，泡椒（枸杞）少许，米醋，低盐轻酱油，香油少许。

1，黄瓜切成细丝，银耳泡发洗净，切好的黄瓜丝平铺到盘子底部。

2，银耳中加入原浆米醋适量，然后加入轻盐酱油和适量的香油拌匀，加入枸杞或者红色泡椒少许调色，直接倒入到盘子里的黄瓜丝上面，直接上桌即成。

五：醋拌黄豆

醋拌黄豆的做法：材料：黄豆，黄瓜，青椒，生抽，盐，花椒，八角，醋。

1，黄豆提前洗净浸泡成鲜黄豆的样子，放到锅里加上水，盐，花椒，八角大火烧开，中小火慢煮大约15分钟即可，关火晾凉。

2，把晾凉的黄豆捞出和黄瓜丁，青椒丁一起放入容器中，再加入少许盐，生抽，醋，充分拌匀，就可以了。

六：凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法：材料：苦瓜1个，大蒜半头，醋1勺，盐少许，生抽半勺，香油几滴。

1，把苦瓜洗净去籽，切成稍薄点的片，放到大碗里，加入蒜泥倒入生抽，醋，盐少许拌匀。

2，最后滴上几滴香油，充分拌匀，这道菜就完成了，特别的简单的凉拌菜，但是在夏天却特别的健康好吃。

峰儿话语：

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