不锈钢锅可以熬中药吗

"不少人认为，不锈钢与铁、铝制锅具一样，在熬中药过程中会药物发生化学反应，其实不然。相对砂锅，不锈钢锅熬中药的优势，虽然没有那么明显，但是可以用来熬中药。不锈钢锅性质稳定，很难...

苏玉凤│滁州市第一人民医院

2023/01/12 收听(22072)

不锈钢锅可以煎煮中药，不锈钢材质非常稳定，药物不会跟材质发生化学反应，影响药物疗效。中药煎煮忌用铁锅、铜锅、铝锅，因为铁、铜、铝是非常活跃的金属，可能与药物里的成分发生化...

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/06/09 播放（45653）

用不锈钢锅煎中药是可以的，因为不锈钢是合金钢，性质比较稳定并且有比较好的耐腐蚀性，在高温作用下不会和中药当中的成分发生化学反应，所以用来煎中药是没有问题的。但是传统的煎中药的方...

张维│中国中医科学院广安门医院

2023/05/04 收听(42746)

中药的煎煮有一定讲究，尤其对于器皿方面，其中中药可以用不锈钢锅进行煎熬。具体是否可用于煎熬中药的器皿如下：

1、砂锅、瓦罐：煎熬中药时，较好的器皿是使用砂锅或...

孙连庆│西安交通大学第一附属医院

2023/01/24 播放（69534）

"用不锈钢锅是可以熬中药的。因为不锈钢是普通的钢材经过精炼后制成的合金制品，本身性质比较稳定，与中药中绝大部分成分不会起化学反应，所以用不锈钢锅熬中药是没有问题的。需要注意的是...

张维│中国中医科学院广安门医院

2023/03/27 收听(47166)

中药可以用不锈钢锅熬，不锈钢锅不像铁锅、铜锅、铝锅等，其性质比较稳定，不易与药物发生反应，且导热快，故煎药时需时常搅拌查看，以免煎糊了。随着生活节奏的加快，目前很多医院为了方便...

彭艳│黑龙江中医药大学附属第一医院

2023/12/17 收听(53908)

不锈钢盆可以熬中药，但有一定的缺点。熬制中药尽量选择其他更合适的器具，如砂锅和瓦罐受热比较均匀，熬中药时不易糊锅且不会与中药中的有效成分发生反应，不会影响中药性能最好的发...

孙连庆│西安交通大学第一附属医院

2023/09/21 播放（90126）

陶瓷锅可以熬中药，另外像砂锅、不锈钢锅也可以应用，但是对于铁锅和铝锅尽量不要应用，以免影响药效。特别是铝锅的应用，时间长了容易诱发铝在人体进行沉积，而出现智力下降或者出现记忆力...

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/01/13 收听(72204)

熬中药时可以用不锈钢盆，熬中药最好是选取砂锅或者瓦罐，如果没有以上两种器皿，不锈钢盆也可以用来熬中药，受热比较快，在具体熬药时最好掌握火候，火力不要过强，否则容易出现粘锅等情况...

孟庆杰│辽宁省朝阳市中心医院

2023/06/29 收听(79914)

"熬中药是可以用不锈钢盆的，主要是因为不锈钢的材质非常稳定，不会跟药物里边的这些成分发生药物反应，发生化学的媾和，因此它不会影响疗效。因此，现在是可以用不锈钢盆拿去熬药的。那么...

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/09/16 收听(39340)

"不锈钢锅是可以用来煎煮中药的，在煮中药的时候，以前就一直要求用砂锅，现在由于材料的提升，不锈钢的锅、玻璃的锅或者是搪瓷的锅都可以用来煎煮中药，就是因为这些材料非常稳定，不会跟...

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/07/15 收听(47388)

中药通常用砂锅，也就是专门用来熬药的药锅比较好。因为中药的砂锅是用粗陶土制成，所以传热比较均匀，且有比较好的保温性能。

用这种砂锅来熬制中药，可以使药物的有效...

张维│中国中医科学院广安门医院

2023/05/16 播放（42381）

熬中药应该用砂锅最好。砂锅主要的成分是硅酸盐，化学性质很稳定，传热效果比较慢，这样使中药更好的煎熬，不会出现过多的蒸发，而且可以使受热均匀。对于中药，不至于粘附在锅底而形成不容...

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/06/06 收听(24788)

熬中药最好用的就是砂锅，砂锅是非常经典的锅具。如果没有砂锅可以使用陶锅，也可以用陶制的锅、不锈钢锅、玻璃锅、搪瓷锅，或者泥土制的、带釉面的锅。

熬中药的锅要求...

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/05/28 播放（42151）

"熬中药第一步要准备好器具，最好不用铁锅，还是用砂锅熬比较好。第二步熬中药时一定要先将中药用冷水浸泡20分钟以上，把中药泡了之后再加温水或者冷水，根据药的多少，第一次最好加多一...

陈小波│赣南医学院第一附属医院

2023/09/14 收听(97870)

熬制中药，有很多的学问。首先熬制的容器，应该最好是砂锅，瓷锅也可以。另外，中药应该先泡半小时，然后再用水煎半小时，一般三碗水煎成一碗水，可以进行口服。个人以为煎中药最好是一天一...

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/12/16 收听(29060)

"煎煮中药的时候，一定要先选好合适的锅具，不能用铁的、铜的，还有铝的锅，你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以，另外煎药之前要泡一泡，先稍微的清洗一下，很快的把它清洗干净，先浸泡...

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2023/06/16 收听(23240)

中药煎煮一般是5：2的比例，也就是五碗水煎出两碗水的中药量，连续煎煮三次，把这三次所熬出来的中药都兑在一起，然后按照医生的要求分服或者频服。如果所抓出来的中药有单包出来的，要看...

曲健│大庆市中医医院

2023/03/08 收听(43086)

熬中药一般需要熬2次，将2次熬出的液体混合进行服用，建议第一煎熬20-30分钟，第二煎建议熬的时间要相对延长，通常需要30-40分钟。但是对于治疗不同疾病的药物，具体的熬...

赵迎盼│中国中医科学院西苑医院

2023/08/02 播放（53048）

"中药只要是严格按照它的工艺流程来进行煎煮的话，把先煎后下等这些技术关键执行好，自己熬药和药店里熬药基本上都是差不多的，但是因为药店里面可能熬药的数量比较大，所以目前药店的代煎...

张维│中国中医科学院广安门医院

2023/12/03 收听(75764)