河南驻马店最出名的八大特色美食，第五道最为珍贵，遇到请珍惜

塔桥猪蹄是河南省驻马店上蔡县的一道名吃，卤出来的猪蹄看着胶质丰富，很有弹性，蹄皮入口即化，鲜嫩多汁，一口咬下去就是软嫩的脂肪和颤抖的胶质按摩着你的舌头，一点都不腻，非常入味，吃着既弹牙又顺滑。

02.确山凉粉

确山凉粉是河南确山地区的一道传统名吃，有上千年历史了。它是用当地独特的铁豌豆制作的，这种铁豌豆如绿豆大小，质地坚硬，色泽黝黑，但是用它制成的凉粉却是晶莹如玉，色如琥珀，颤巍巍的。

该凉粉特别适合夏天食用，吃起来口感爽滑细腻，弹性适中，还有着清热降火、凉血等食疗效果。

03.汝南鸡肉丸子

驻马店的名吃汝南鸡肉丸子，已经被列入了非遗，更是多次被央视电视台采访，这种丸子鸡肉味浓郁，看着光泽如玉，咬起来松软可口，口感圆润，可以煲汤、红烧、蒸炸等。

04.汝南风干兔肉

风干兔肉是河南驻马店汝南的一道经典传统美食，它主要是把草兔风干制成，制成的兔肉劲道十足，很有韧性，香味淳厚，可以当作零食去吃，越嚼越香。

05.薄山湖松针野生鱼

薄山湖松针野生鱼是河南驻马店确山县的特产美食，这种鱼很大很肥，肉质鲜美，没有鱼腥味，吃着清香滑嫩，有着“水中仙品”的美誉，可以说是野生鱼中的精品。

06.韩集蒋老婆脆皮鸡

蒋老婆脆皮鸡是驻马店新蔡县韩集镇的一道地方特色名吃，该美食创于清朝光绪年间，有近百年历史了，属于一道清真凉菜， 嗅起香而觉嘴馋，食其肉而觉肚饥，鸡皮脆但不腻，吃起来特别香。

07.汝南涮牛肚

汝南县的涮牛肚可以说从清末民初时期就有了，现在你走到汝南县城的街道上，都可以看到涮牛肚聚集的地方，涮牛肚吃着汤浓味鲜，酱香味十足，牛肚脆而韧，特别是当牛肚吸饱汤汁之后，特别的鲜嫩，嚼着吃满口余香。

08.马家羊肉水饺

马家羊肉水饺是在传统水饺的基础之上改进而来，它是河南省驻马店驿城区的一道特色小吃，主要是用精羊肉、鸡汤、鸡蛋、面粉等食材制作而成，做好的水饺皮筋面香，肉滑嫩，营养丰富。返回搜狐，查看更多