存放20年的白酒，还能喝吗？酿酒师给出明确答案，看看你知道吗？

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存放20年的白酒，还能喝吗？许多人对这个问题表示怀疑，认为过久的时间会对白酒产生不好的影响，但事实真的是这样吗？

在一次朋友聚会中，我的一个朋友对我们展示了一瓶20年的白酒，他决定打开它们与我们分享，但我对这个大胆的决定感到非常疑惑。我问：“这瓶白酒保持了20年，还能喝吗？我还是买点新的吧。”一位做了10多年的调酒师的朋友给出了解释。

首先，存放20年的白酒还能不能喝需要满足两个条件：是否有跑酒和酒体是否有变质。

条件一：是否有跑酒

什么是“跑酒”呢？白酒主要是由酒精和水构成，酒精的易挥发性非常不稳定，白酒在存放过程中，如果有酒精挥发的情况出现，我们就称之为“跑酒”。产生这种情况还会使酒体的酒精度下降，影响到我们的饮用体验。

其实，跑酒的情况在白酒存放的过程中并不少见，但只要做好密封，可以很大程度的解决这个问题，就算有跑酒也不会太严重。只见朋友的这瓶20年老酒里三层外三层的层层包裹，跑酒这方面的问题应该是不存在的。

条件二：酒体是否变质

酒体是否有变质，这个问题和白酒的储藏环境与是否跑酒息息相关。如果太长时间过度曝露于空气中，或是跑酒严重的话也会引起酒体变质。

当酒体发生变质时，会产生一些不好的气味，如霉味、酸味和刺鼻的气味，使白酒的口感变得苦涩、刺激。辨别酒体是否变质我们只需要注意和闻一下酒体是否存在异味和刺鼻味道就可以了，如果有，不建议饮用，而需要将其倒掉或丢弃。我们朋友的这瓶还有很明显的酒香味，而且陈味的气息也非常明显，很明显也没有变质的情况发生。

实际上，要想长时间储存一款白酒，需要满足一些条件。首先，它应该避免阳光直射，储存在阴凉、干燥、无光的环境中；其次，储存它的酒瓶应使用封口性好的酒瓶，能够防止空气进入其内部和跑酒。

朋友的这瓶20年老酒确实不错，酒香突出，陈香气息明显，酒体醇厚绵柔，没有任何的刺激感，回味也非常的持久，我们几个人都喝得不亦乐乎。但像这样的佳酿是可遇不可求的，那么我们平时喝有没有什么不错的佳酿呢？答案是有的！就比如下面这两款：

【第①款】王绍彬酒

王绍彬酒是一款以茅台镇为原产地的酱香型白酒，它采用和茅台酒差不多的酿造工艺和一样的酿造理念酿制。在茅台镇得天独厚的自然条件下，经过长时间的发酵和陈化，形成这款酒独特的风味。

它在口感方面以绵柔和醇厚相融合，入口甘美、绵柔、无刺激性口感，透过舌尖散发出芳香扑鼻的酱香味。初入口的时候，感受到的是一股热情奔涌冲击，然后迅速逸散，之后一股惹人爱怜的温和香气沁人心脾，让人感受到般的惬意。酒液顺口而留香，具有浓郁的茅台镇地方色彩，酒体细腻柔和、回味悠长。

【第2款】蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒是一款精选自茅台镇的红樱子糯高粱和赤水河水为原材料的酱香型白酒，它采用了独特的12987大曲坤沙工艺精制而成，这种工艺从原料的浸泡开始，经过多次蒸馏、调配、发酵和陈放等多个环节，以独特的手工工艺而制成。

它的酒液浅黄，透明度高，色泽美观。口感方面，蒸台坤沙酒具有浓郁纯正的酱香味，香气浓郁、馥郁，入口细腻、甘润、醇和。它以柔和、细腻的口感为特点，入喉顺畅，不刺激口腔，令人回味无穷。同时，这款酒还带有一定的甜香味，令品酒者心情愉悦，留下深刻的印象。

并且上面这两款酒的价格也都不贵，性价比很高。当然，像这样的白酒远远不止上述两款，大家还知道哪些？欢迎在评论区分享！

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