上好佳等食品反式脂肪超标

编者按：消费者就在迷迷糊糊中把健康隐患带回了家，食品包装上还有多少隐藏的信息是我们所不知道的？

食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》到今年2月1日已实行1个月了。细心的消费者不难发现，很多类似“上好佳”、“好丽友”的薯片、蛋糕、饼干等食品外包装上直接标出“0”反式脂肪。

然而近日，记者选取部分反式脂肪标称为“0”的膨化食品跟随实验人员进行检测，结果显示均超过了规定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同样也含有反式脂肪。

北京服装学院材料科学与工程学院副教授龚龑指出，超过零界限值，就应该标注出反式脂肪酸的真实含量，否则就不符合食品安全标准，更易对消费者造成误导和欺骗。

春雨说：反式脂肪酸引发心血管病、导致生育困难、抑制婴幼儿的生长发育的危害早有公论，消费者不能因为看到是“0”反式脂肪和非油炸，就对这类食品大快朵颐。

此外，消费者还应该关注食品的总脂肪含量。比如将氢化植物油替换成棕榈油，反式脂肪酸是没有了，但饱和脂肪酸却高了不少，而且是纯脂肪，也会增加心脏病和糖尿病的危险。无论食品中有没有反式脂肪酸，只要是加入了大量脂肪，就会有健康风险，建议平时多吃没有加油、没有加糖的天然食材、杂粮豆薯、蔬菜水果等。