澳门烧肉生烧与熟烧迷人之处在哪？

澳门烧肉生烧与熟烧迷人之处在哪？据笔者在餐饮业走访了解，喜欢吃的这美食的食客很多，提起烧肉，就应该知道它分为生烧和熟烧，它们之间的区别是非常大的。它们最大区别就是，生烧是从一块生鲜的肉进行烧制；而熟烧是在烧制前已经是“熟”了。因为这种制作之前肉品的区别，所以最终生烧和熟烧制作出来的口味也有区别的。

一次，我到广州酒店吃过澳门烧肉，刚吃一块，觉得鲜肉味特别香，有一种回归自然的原汁原味的感觉。经过一打听，是采用生烧制成的，那种味道我感到很是回味，有一种迷人的感觉。

近几年，不管是外出旅游还是在各大美食街大排档，我们都能看到一些店面非常小，但是生意很红火的特色地方小吃店，比如说:云南过桥米线，福建沙县小吃，桂林米粉，武汉热干面,魏家凉皮等，这些小店的经营是非常好的，经常顾客盈门。我们今天提到的澳门烧肉在最近几年也非常的流行，在市场之上，深入点非常多，收入作为一味传统的美食，越来越多地赢得了消费者的喜爱，肯定和热爱。今天在这里我就来讲一讲，在烧肉制作过程中生烧和熟烧的区别。

起初，生烧的澳门烧肉，味道肉味更纯正，原汁原味，烧制的过程中能有效地锁定了肉的鲜味。所以在一些大饭店大酒店，建议使用生烧，这样制作出来的烧肉味道更好，而在一些美食街大排档等消费人群密集效率要求高的地方，熟烧可能会更好一些。

其次，两者的制作工序是有很大的区别的。生烧与熟烧的工序不一样，烧肉熟烧更简单些，容易操作，特别适合一些烧肉加工的机构。所以选择生烧和熟烧，你就先得对自己的经营店面有一个定位。

（澳门烧肉 无论是生烧还是熟烧，都有各自的特点，都有他们各自的市场）

最后，制作工序上的差异必然导致，两者做出来的烧肉在口味上是不一样的。澳门烧肉生烧与熟烧的味感不一样，它们各自适合不同的食客。把握到了一上细节，再结合自己店面的实际情况，相信你一定能够制作出美味的生肉了。返回搜狐，查看更多

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