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要怎样坚持健康饮食呢? 记住下面这个饮食顺口溜 精米不如吃粗粮, 多喝牛奶少盐糖。 水果蔬菜不要忘, 少油多鱼更健康。 精米不如吃粗粮 粗粮比精米白面更有营养,比如钾、B 族维生素。粗粮里的粗纤维能够加速肠道蠕动,防治便秘,减少脂类吸收,预防糖尿病、冠心病和大肠癌等。 在同样吃饱的情况下,把粗粮当主食,热量更低,营养更多样。 轻、中度体力活动的高血压患者,推荐每天摄入谷类150g~400g,其中1/3~1/2为粗粮和杂粮。 少食用或不食用加入钠盐的谷类制品,如咸面包、方便面、挂面等。 多喝牛奶少盐糖 高血压患者优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶,重点是补充钙和蛋白质。推荐每日摄入奶200g~300g。 研究表明,长期过多食用盐不仅加重我们的肾脏负担,还可增加心血管疾病的患病风险。高血压患者每天食盐摄入量,不超过一啤酒瓶盖的量(5g),同时避免吃咸菜、咸蛋等咸食。 从饮料、糕饼和糖果等食品摄取太多“添加糖”,会增加心脏病致死风险。正在服降压药的人,尤其不要多吃糖。彻底远离添加糖有点痛苦,建议逐渐减少对吃甜食,慢慢适应不那么甜的食物。 水果蔬菜不要忘 蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素以及各种微量元素,尤其是含有丰富的钾,可以对抗钠的升血压作用。 建议每天蔬菜摄入量为500g,至少3个品种,最好5个品种以上,且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等,推荐食用富钾蔬菜,例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等。 水果摄入量至少200g,每天至少1个品种,最好2个品种以上。 少油多鱼更健康 优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。 推荐交替使用不同种类的植物油,每天烹调用油控制在20g~30g。少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品(如蛋糕、点心、人造黄油等)。 选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品,每日摄入鱼虾类约25g~50g。 一天三餐推荐搭配 早餐 可以喝淮山薏米粥,有健脾去湿、益气养阴的作用;或者是喝莲子百合粥,有清心安神的作用。 午餐、晚餐 午餐或晚餐可以稍微吃些凉拌木耳或者清炒木耳荷兰豆,有降脂活血的作用,木耳可以清除血管里头过多的血脂,通血管。 另外可以用番茄鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋、番茄胡萝卜牛肉汤。番茄胡萝卜牛肉汤,酸酸甜甜,有生津止渴、养心安神的作用,很适合夏天饮用。 而苦瓜黄豆焖排骨,则有消暑、去湿、清心除烦的作用。 有些时候还可以用冬瓜薏米煲水鸭,水鸭在中医里头来说是属于偏阴的食物,可以养阴、养津。在炎热的夏天,拿冬瓜薏米来煲水鸭,可以消暑、除湿,也有降脂、稍微降血压的作用。 以上这几种菜和汤水可以经常搭配吃。 来源:丁香医生、搜狐健康、羊城派返回搜狐,查看更多 |
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