首发课程丨1月SCA金杯研磨与萃取初级、中级国际认证

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继我们的SCA咖啡师认证课程开课以来，GABEE.的小伙伴们也收到了不少关于SCA冲煮认证的询问，为此，我们邀请了专业认证导师张诗娓老师，一同带领大家走进咖啡冲煮的世界，了解金杯萃取，学习如何冲泡一杯好喝的咖啡。

什么是SCA？而在咖啡界林林总总的课程、组织或协会中，精品咖啡协会（Specialty Coffee Association，简称SCA）应该是得到国际广泛认可的权威机构了。原SCAA（美国精品咖啡协会）和SCAE（欧洲精品咖啡协会）在2017年伊始正式合并为 SCA（精品咖啡协会），并优化合并两大组织资源，力求为全球咖啡人提供更好的咖啡资讯和知识。

目前，SCA的课程主要遵循原SCAE的章程：6大课程模块，除了咖啡知识入门（introduction to coffee）这一模块只有一个等级以外，其他课程模块都有3个级别的课程认证，分别是：

每个模块每个级别的课程，都能获得一定的学分。累计到100分时，你将被授权予咖啡文凭。你可自由选择不同的模块以获取100分的学分。

Brewing认证是什么随着精品咖啡的盛行，越来越多人在探索如何萃取一杯好喝的咖啡，相较于意式咖啡萃取，手冲咖啡的便捷性也带动了一批咖啡爱好者进入精品咖啡的世界。因此，SCA金杯萃取及研磨认证课程旨在为没有咖啡师经验的咖啡爱好者、抑或希望步入专业咖啡之路的咖啡职人提供专业指导。在顺利完成初中级的课程后，学员将了解如何研磨和冲泡咖啡，了解科学测量咖啡萃取的概念，并提升自己的咖啡冲煮技能。 咖啡师初级+中级一共15学分。

GABEE.×张诗娓老师 SCA金杯萃取与研磨认证课程

导师简介

授课讲师 张诗娓CQI国际咖啡品质研究所认证Q—grader SCA国际精品咖啡协会咖啡介绍认证 SCA国际精品咖啡协会高级咖啡师认证 SCA国际精品咖啡协会高级冲煮认证 SCA国际精品咖啡协会品鉴大师一级认证 SCA国际精品咖啡协会颁证考官AST WSET葡萄酒与烈酒教育二级 WBRC世界咖啡冲煮大赛中国区认证感官评委 WBC世界咖啡师大赛中国区认证感官评委 Roaster’s commu 烘焙赛感官评委 IGCA国际金牌咖啡大赛认证评委 SCI咖啡可持续发展协会生豆处理Level 1，Level 2，Level 3认证 2017世界咖啡冲煮大赛杭州分赛区季军 2018SCI咖啡可持续发展协会团队赛冠军 2018威士特杯国际饮品团队赛全国冠军 2018世界咖啡师大赛中国区桂林赛区冠军教练 2019国际咖啡杯测大师赛上海赛区季军 2019世界爱乐压大赛南京赛区冠军 2019PCA专业咖啡冲煮竞赛上海赛区冠军

该认证为零基础、零咖啡经验的人群设置，适合人群： 手冲初学者、从事相关行业者、 咖啡吧台人员。

具体资讯

时间：2019年1月17日-19日（3天）10am～5pm（每天7小时，中间休息1小时）地点：GABEE.上海上海市黄浦区半淞园路387号1F-2 人数：4-10人费用： 原价8300元/人，

1月10日前报名，享早鸟九折7470元/人

两人同行85折7055元/人

（费用包括教材、上课期间三天午餐）所有证书只有在考试通过的情况下方可获取！

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