colour的可数性与单数与复数的使用问题

老师，您好！

江苏初中英语课本九年级上册（译林出版社）Unit 2 中P22页一段话如下：

Some people believe that colours can influence our moods. You may wonder whether it is true. In fact, colours can change our

moods and make us feel happy or sad, energetic or sleepy.

其中:...colours can change our moods...这是完全正确的。

而2018年江苏省初中英语听力口语自动化考试纲要（译林出版社）P39页第19篇中一段话如下：

I have to choose a new colour for my bedroom. It's a very important decision, because colour can change a person's mood.

I like orange, because it's a happy, warm colour. It can make people feel comfortable.

其中:...colour can change a person's mood. 

- 对此，我有疑惑:

colour - 表示“颜色”一词意义时，是可数或不可数名词。

请问老师：

如果colour作为可数名词，colour can change a person's mood 这种说法是否有错误？是否应更正为colours can change a person's mood ？

但如果colour作为不可数名词，则colour can change a person's mood 显而易见是正确的，但为什么英语课本中又会这样写...colours can change our moods...？

能否详细分析一下colour的正确用法（尤其是作为主语或宾语时的单复数，或作为不可数名词等如何使用），还有，以上2句话，孰对孰错？为什么？ 谢谢！