大米gb\x2ft1354什么意思 五常大米1354和19266

gbt1354什么意思？GB/T 1354 ， 这是关于大米的国家标准 。见下面标准简介： GB/T 1354-2018《大米》 本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则 ， 及包装、标签、储存和运输的要求 。 本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成符合本标准规定的食用商品大米 。 五常大米执行标准是什么？GB/T19266 。五常大米执行的是地理标志产品标准：《GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米》 ， 该标准规定了地理标志产品五常大米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存 。 大米主要分为四个等级 ， 分别是一等、二等、三等和四等 ， 每种大米都会有自身独立的标准 ， 如果想要买到好的大米 ， 可以多注意去看下大米包装上面的执行标准 。 扩展资料 采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等 ， 亦可有抛光或色选 。大米加工中除添加符合GB5749要求的水外 ， 不添加任何物质 。 应有五常大米固有的气味 ， 没有异味 。米粒半透明或半透明 ， 色泽青白有光泽 。蒸煮时应有特有的米香味 ， 饭粒表面有油光 。口感绵软略粘、微甜、略有韧性 ， 冷却后仍能保持良好口感 。 参考资料来源：百度百科-五常大米 GB 1354-2009中的特殊品种大米和特种大米以及专用大米 。。定义是什么这里的特殊品种大米 ， 如巨胚米 ， 稻谷品种胚芽超大 ， 有更多营养的稻米去胚率就不可执行此标准的 。 特种大米：勿淘米、留胚米、胚芽米等新一代大米无法执行此标准 。 专用大米：营养强化大米 ， 营养素普遍缺失的特殊人群专门生产的强化专用大米不需执行此标准 。 怎么分别五常大米？五常地理位置偏北 ， 河水清甜并且充足 ， 没有任何污染 ， 这些独特的条件 ， 造就了五常大米必然的名气 ， 保证了它在同一类别里始终处于领先地位 。由于五常大米的独特 ， 许多商家为了牟取暴利都瞄准五常大米 ， 以假乱真进行冒充 ， 也使得整个五常大米市场变得非常混乱 ， 人们都不敢再去尝试买五常大米 。其实这也是人的本性 ， 但好东西不能就此埋没 ， 不能不去买 ， 但要学会识别五常大米的真假 ， 一般我们通过“五看”的方法 ， 就可以巧妙的鉴别自己购买的东北五常大米是否真 。 一、看硬度：五常大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的 ， 米的硬度越强 ， 蛋白质含量越高．透明度也越高 。一般新米比陈米硬 ， 水份低的米比水份高的米硬 ， 晚米比早米硬 。 二、看腹白：米的腹部常有一个不透明的白斑 ， 白斑在大米粒中心部分被称为“心白” ， 在外腹被称“外白” 。腹白部分米质蛋白质含量较低 ， 含淀粉较多 。—般含水份过高 ， 收后未经后熟和不够成熟的稻谷 ， 腹白较大 。 三、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热 ， 急热现象后 ， 米粒内外收缩失去平衡造成的 。爆腰米食用时外烂里生 ， 营养价值降低 。所以 ， 选东北五常大米时要仔细观察米粒表面 ， 如果米粒上出现一条或更多条横裂纹 ， 就说明是爆腰米 。