工作忙到没时间吃饭？吃 Finger Food 啊！

手指食物一般出现在西方的 Party 上，由侍应捧着装满手指小食的托盘，分发给在场的客人。客人们可以很优雅地用手拿着食物，边走动边吃，非常方便。

到了今天，Party 上依然需要准备大量的 Finger Food。

只是，除了 Party 之外，我们又发现了更多可以利用手指食物方便性的场合。

记得曾经看到小 S 在节目里说，蔡康永在录制节目后场的时候，最喜欢吃简简单单的，用一只手就可以握住的食物，如三明治、披萨之类，这样他可以一边进食，一边看台本准备。

三明治当然算是手指食物的一种，在我们忙到连饭都没有时间吃的时候，提前为自己准备好一份 Finger Food，可以节省很多时间。

除此之外，我们还建议有小朋友的家庭，可以做一些手指食物装在便当盒里，给小朋友们带到学校做点心。

这样的点心既比面包、蛋糕类的成品食物健康，又不会太麻烦，小朋友们在学校里几下就可以吃完，也方便和同学们分享。

所以你说，Finger Food 是不是现代社会必备的方便食物？

关于 Finger Food 的种类，西方常见的有香肠卷、迷你肉派、披萨、三明治等，而亚洲的 Finger Food ，举例如春卷、馅饼、小包子、串串，均属于手指食物的范畴。

我们前两天推送的春卷（三月已过半，是时候吃春卷了）就是非常典型的 Finger Food。

中式的 Finger Food 大家已经非常熟悉，今天，我们会给出几道其它国家典型的 Finger Food。

可以派对的时候招待朋友，可以常备一些在工作忙的时候吃，也可以给小朋友带到学校做点心。

总之，是万能的 Finger Food！

泰式玉米馅饼

食材

玉米 —— 2个

鸡蛋 —— 1个

泰国红咖喱酱 —— 1/2汤匙

米粉 —— 6汤匙

盐 —— 1/2茶匙

发酵粉 —— 1茶匙

罗勒叶 —— 适量

泰国绿辣椒 —— 2个

菜籽油或植物 —— 适量

甜辣酱蘸酱 ——适量

做法

step 1 ：玉米切出玉米粒，将一半的玉米粒、鸡蛋、咖喱酱、米粉、盐和泡打粉放入柳丁破壁机，打成糊。

step 2：将罗勒叶和绿辣椒切成薄片，和剩下的玉米粒一起放入第一步的糊中，搅拌均匀。

step 3 ：油锅烧热，将第二步得到的面糊放入油锅炸，炸到棕色捞出，可配甜辣酱食用。

开放式三明治

食材

法棍 —— 1-2条

奶酪 —— 100g

肉类（培根、火腿等） ——适量

蔬菜水果（黄瓜、洋葱、牛油果等）——适量

做法

step 1 ：法棍面包横切成片，在面包上加上各种你喜欢的肉类、蔬菜和水果。

step 2：在最顶上放一层奶酪。

step 3 ：烤箱预热180°C，放入烤箱烤10分钟左右即可。

炸秋葵

食材

秋葵 —— 3/4磅

磨碎的大蒜 —— 1/2茶匙

磨碎的生姜 _ 1/2茶匙

鹰嘴豆粉 —— 2汤匙

玉米淀粉 —— 1汤匙

红辣椒粉 —— 1茶匙

盐 —— 1茶匙

孜然 —— 1/2茶匙

做法

step 1 ：秋葵洗净擦干，切头去尾，从中间切开成两半。

step 2：在秋葵里擦上生姜和大蒜。将鹰嘴豆粉、玉米淀粉、红辣椒粉、孜然粉混合均匀，然后抹在秋葵上。

step 3 ：油锅烧热，秋葵放入油锅炸到金黄即可。装出锅撒些盐即可食用。

油炸鲜虾云吞

食材

虾 —— 80克

猪肉糜 —— 50克

紫薯 —— 40克

云吞皮 —— 适量

小葱 —— 2根

大蒜（剁碎） —— 1 瓣

香菜 —— 30克

鱼酱 —— 1/2茶匙

盐 —— 适量

胡椒 ——适量

辣椒酱 —— 适量

油 ——适量

做法

step 1 ：将紫薯放入柳丁破壁机，打成泥备用。

step 2：虾洗净去壳，去掉虾线，和猪肉糜、紫薯泥、大蒜、香菜、盐、鱼酱、胡椒、辣椒酱一起搅拌均匀，备用。

step 3 ：大云吞皮剪裁成圆形，将第二步的配料放到皮的中间，向中间包拢，再用小葱绑好固定。

step 4 ：将第三步包好的云吞放入油锅，炸至金黄即可。

土豆培根卷

食材

培根 —— 8片

小土豆 —— 16个

做法

step 1 ：培根每片都切成两半，小土豆洗净备用。

step 2：用培根包住小土豆，插入竹签固定。

step 3 ：烤箱预热 180°C，将第二步做好的土豆培根放入烤箱，烤40-50分钟即可。

奶酪香肠球

食材

全麦面粉 —— 1又1/4杯

粗盐 —— 1/2茶匙

胡椒粉 —— 1/4茶匙

辣椒粉 —— 1/2茶匙

泡打粉 —— 1茶匙

车达奶酪碎 —— 250克

香肠 —— 500克

洋葱 ——半个

无盐黄油 —— 3汤匙

做法

step 1 ：香肠、洋葱切小块备用。

step 2：将所有食材放到一个大碗里，混合搅拌均匀，然后将混合物团成一个一个的小球备用。

step 3 ：烤箱预热 180°C，将第二步团好的球放入烤箱，烤25分钟左右即可。

橙汁烤小胡萝卜

食材

小胡萝卜——1000 克

橙汁——200 毫升

橄榄油——3 汤匙

红酒醋——2 汤匙

蜂蜜——2 汤匙

粗盐——适量

黑胡椒粉——适量

烤松仁——适量

希腊酸奶——适量

做法

step 1 ：小胡萝卜洗净，放在烤盘里，在小胡萝卜上倒上橙汁、橄榄油、红酒醋、蜂蜜，混合均匀。

step 2：再放上盐和黑胡椒调味。

step 3 ：烤箱预热 200°C，放入烤箱烤 20-30 分钟。

step 4：从烤箱取出后，表面撒上烤松仁，再倒上一些希腊酸奶即可。

你有没有拿手的 Finger Food？

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