虾青素，又一个被吹成神的抗氧化泡沫？

虾青素又叫做虾黄素，龙虾壳色素，是一种类胡萝卜素，呈红色。虾青为结构分为旋光性，又分左旋、右旋、内消旋三种，要注意的是只有左旋虾青素才具有较好的抗氧化功主要来源

目前虾青素的生产主要是人工合成和生物提取。人工合成主要是用胡萝卜素来合成，但是呢，人工合成的虾青素在合成过程中会不可避免的混入一些杂质，安全性比较低。

并且合成虾青素是三种结构虾青素的混合物，其中左旋虾青素只有25%，也就是说合成虾青素抗氧化性只有天然虾青素的1/4。

合成虾青素由于分子两端的羟基可以被酯化，稳定性也没有天然的好，吸收效果也较天然虾青素低，所以一般不考虑。

生物提取分三种，一是从废弃的鱼虾等水产品中提取，但是含量极低，提取费用又高，不适合大规模生产。

二是从酵母中提取，以红发夫酵母为主，虾青素含量在0.04%左右，含量算比较高，但是和藻类相比还是偏低，并且酵母菌源虾青素为100%右旋结构，抗氧化性有一点，但是不强，所以也不是提取的主力军。此来源和从废弃海产品中提取出来的虾青素主要用于非食用物品的着色。

三就是目前市场上虾青素的主力军，藻类。尤以雨生红球藻为主。含量为1.5%-3.0%，100%左旋结构，抗氧化活性最强，被称为天然虾青素的浓缩品。所以只有从藻类提取的虾青素才是100%左旋的，才具有不错的抗氧化作用。

这一类来源的提取对技术要求比较高，目前技术较好的只有两个国家，一个是日本，一个是美国。大部分市面上的北欧品牌用的日本技术。

作用效果

这一部分就是小可爱们最关心的了，先从外用开始说，抗氧化、修复角质层、修复敏感肌、去红血丝、晒后修复、抗老去皱...

这里面一堆的功效里，只有晒后修复是有临床数据支撑的，虾青素外涂可以减少60%UVB晒伤，并且可以快速有效的将晒伤皮肤复原。

机制是紫外线会产生原位活性氧（ROS）和基质金属蛋白酶(MMP)，这两者数量过多会持续损害真皮层胶原蛋白基质，严重阻碍皮肤自身的修复进程，虾青素可以减弱ROS和MMP对皮肤的破坏，保证皮肤正常代谢。

当然我们也可以说因为它对ROS破坏皮肤有作用，所以说它可以抗氧化了...

但是，虾青素本身不溶于水，稳定性还相当差，遇光、遇热都容易分解而失去活性。

对于配方师来说，怎么能把它融合添加到产品中，产品生产出来后怎么保证它的活性都是个莫大的挑战。

虾青素它是红色的，足量的虾青素外用于皮肤会有一定的着色染色问题，如何挑到一瓶活性不错又不容易导致染色问题的产品对于消费者也是个挑战。

想知道虾青素外用究竟效果如何，看完下面这段相信大家都会懂。

虾青素早就不是一个什么全新的成分了，早些年有不少品牌都出过相关的产品，但都慢慢消失了，最终市场留下的还是VC、VE、辅酶Q10这样老派而无新意的成分，小编相信市场的检验足以说明问题了。

接下来是口服。其实虾青素最开始的研究就是从口服开始的，其大部分功效说的也是口服的作用，比如抗氧化、抑制肿瘤、增强免疫力、预防心脑血管疾病等等。

所以市面上无数虾青素保健品。但是，这些功效基本来源于动物实验，临床实验数据并不充分或者说没有。

其中我们最关注的美肤方面，到2006年日本大阪市立大学有临床研究表明，餐后2mg虾青素，6周后皮肤弹性明显好转，水分也有增加。

但是另一方面虾青素具有极强的色素沉积力，最开始是应用于饲料。用于三文鱼、鲑鱼等色泽鲜艳的动物喂养，可使肉和羽毛颜色更亮丽。

口服即使是正常剂量也可能导致我们皮肤染色变黄。毕竟一个人长期吃胡萝卜都是会变黄的，更不要说提取的高浓度胡萝卜素。

选购方法

目前保健品市场非常的乱，宝宝们都比较喜欢买外国的保健品，比如澳洲啊什么的。但是很多品牌是中国人造的，就是在国外注册个牌子，然后在国内生产。或者直接在国内注册后生产宣传是哪个国家的品牌。

很多时候因为包装和宣传就被骗了，所以对于需要虾青素的宝宝们来说风险很大。为了避免这一系列的问题，大人来说一下选购的问题。

第一个先说进口的虾青素，必须要有进口报关单、进口检验检疫报告、CIQ标志，凡是从过外来的东西是必须要经过通商口岸的检查的，检查完毕通过会有CIQ标志。

然后是国家食品药品监督管理局批准（CFDA）、GMP认证。这是正常程序进口的保健品。

第二个国产虾青素，必须要有QS生产标志或保健食品蓝帽子标志。

然后看成分表，小编前文也提到了，只有藻类虾青素才具有我们需要的功能。所以仔细看成分表中虾青素来源。一般会直接标明。

适用人群

小编并不建议小可爱们通过口服虾青素抗氧化，原因有四个。

第一作用机制和效果不明确，有更稳妥的产品可以选择。

第二市场上虾青素保健品比较混乱，假货较多。

第三，长期服用虾青素，由于个体差异，皮肤会变黄。

第四，类胡萝卜素、胡萝卜素吃多了可能有害无益。

就目前的研究成果来看，虾青素是惟一可以通过血脑屏障的物质。

也就是说“有可能”对预防心脑血管疾病起到一定的作用，所以虾青素可能更适合老年人服用，在医生建议家中老人服用保健品，并且表示可以服用虾青素下服用。

所以，大家要明确一点，保健品，无论哪一种类型，它的最终目的都是保健，只适用于特定人群，并且不能短时间内改善人的体质。所以不要把健康压在保健品上。

至于美白抗氧化，确实是内服加外用可能更有效，如果一定要选还是选择传统抗氧化剂比较好，安全便宜，性价比高。

如果你没有耐心看完这么多字，我只希望你能记住小编的建议，那就是不建议口服虾青素抗氧化！！！

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