女子接触霉变玉米后肺部长满真菌，霉菌到处都是，我们有危险吗？

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女子接触发霉玉米后肺部长满了霉菌

7月，夏日的热风洒下了种子，10月，秋天的玉米成熟了。玉米在生产和贮藏过程中，由于生产方式和环境条件不当，如今年雨水充沛、气温高，霉菌会污染玉米并在玉米内大量繁殖。

为了避免这样的事情发生，很多在外的孩子都被叫回家帮忙秋收。

前段时间一位23岁的女士被叫回老家帮忙收玉米。秋收一过，她马上就回去上班了，但咳嗽气喘整整一个月，有时还伴有低烧。感觉不对劲，她终于决定去医院检查一下。

经过医生检查，她的肺部竟然布满了霉菌。这些症状都是由黄曲霉引起的真菌感染引起的。这位女士听到诊断结果后，立即回忆起自己是在秋收期间接触过霉变玉米而没有采取任何防护措施。

虽然不是绝症，却不禁引起网友们的广泛关注，因为发霉的食物和物品在我们的生活中太常见了，我们会不会也有危险呢？

今天就来说说有没有那么多烦恼。

霉菌是怎么来的？

你一定知道霉菌的味道，那种霉味、潮湿的泥土味，一闻就能马上认出来。它生长在我们周围，在地下室、卧室、我们的衣服、鞋子甚至我们的食物上。

因为种种原因，我们身边的一切似乎都处处受到霉菌滋生的影响。这些是什么？它是怎么来的？

霉菌是一种生长在自然环境中的真菌。这些微小颗粒的尺寸仅为2到10微米，漂浮在室内和室外，它们在潮湿、温暖的环境中茁壮成长，有时空气就是所需要的。放大时它们看起来蓬松或呈粉状。

霉菌作为一种真菌会产生孢子，然后通过空气、水或昆虫传播，就像种子一样，然后通过打开的门窗、通风口、暖气和空调系统进入您的家中。空气传播的霉菌也可以通过衣服、鞋子、包和宠物的携带方便地携带到室内。它几乎可以在任何可以提供足够水分或湿度的地方茁壮成长。

危险吗？

霉菌无处不在，我们每天都沐浴在它们的孢子中。正常的霉菌对我们几乎没有危害，但我们当然不能光吃发霉的食物、舔发霉的墙壁之类的就死了。

为什么新闻里的女人比较严肃？因为她感染了黄曲霉菌。

黄曲霉是一种历史悠久且定义明确的物种，可追溯到1806年，当时它被归类为曲霉属，其30%-60%的菌株产生有毒代谢物。

在自然界中，黄曲霉的生长可以依赖多种营养来源。它主要是腐生的，生长在土壤中死去的植物和动物组织上。它们特别喜欢侵染玉米、花生、棉花和坚果的种子。由于土传霉菌不具有寄主专一性，因此不仅可以直接侵染单子叶和双子叶植物，还可以直接侵染种子。我们经常可以看到黄曲霉在潮湿的经济作物上形成孢子，被感染的作物可以清楚地看到它们发霉了。

真菌在食物来源上的生长通常会产生黄曲霉毒素，这种有毒代谢物会导致患者的免疫系统减弱或受损，甚至有患癌症的风险。感染黄曲霉会引起恶心、呕吐、肝区疼痛、肺部感染，在更严重的过敏病例中，还会导致死亡。

需要担心吗？

虽然黄曲霉毒素的毒性很强，但只有一次性食用含有大量黄曲霉毒素的霉变食物，才会发生急性中毒病。所以基本上我们普通人捡到发霉的东西就扔掉，接触大量含有黄曲霉毒素的东西的机会很少。

当然也不排除需要秋收帮助的读者。秋季采收时，请佩戴医用口罩和手套。如果发现发霉的农作物及时处理，基本上是不会有问题的。

不用太担心。作为一个拥有5000年文明古国的国家，农业一直被视为支柱产业。如果黄曲霉真的那么可怕，早就造成了很大的不良影响。

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